Fondata nel 1979 da Pietro e Giovanna Ligorio, Pasta Ligorio è nata dall’ambizione di unire la passione per la cucina di Puglia e l’amore per la creazione pasta di alta qualità. Con l’esperienza di Pietro come chef e l’ispirazione tratta dai sapori autentici della cucina locale, il nostro pastificio, battezzato “Al Mattarello,” è diventato un simbolo di qualità e artigianalità.

Fin dall’inizio, abbiamo avuto una visione chiara: produrre pasta fresca e secca di qualità eccellente, selezionando solo le migliori materie prime. Questo impegno continua con l’uso sapiente di tecniche artigianali arricchite da tecnologie avanzate, garantendo che ogni prodotto mantenga l’essenza dei veri sapori pugliesi.